IL RISTORANTE
Salvatore Pili, originario di Arbus, un piccolo paese della provincia di Cagliari si e' trasferito a Milano
nel 1961, iniziando a muovere i primi passi nella ristorazione, sulle orme dei fratelli che avevano lasciato la Sardegna per il Continente. Dopo diverse esperienze in vari ristoranti milanesi,
nel 1979 apre il suo primo locale, "La Carbonaia Mare" in piazza S. Ambrogio, specializzata nel pesce. Dopo il grande successo ottenuto nel luglio 2006 nasce "L'Antica Osteria del Mare".
LE NOSTRE SPECIALITÁ
Grande attenzione ai particolari, il pane Carasau che accompagna i piatti arriva direttamente dalla Sardegna,
cosi' come i Pecorini, il miele di Corbezzolo, il pregiato "Tonno rosso di Corsa" di Carlo Forte, la bottarga di Muggine,
i liquori al mirto, al finocchietto e all'erba cedrina prodotti in esclusiva da un'artigiana di Laconi, Rosa Lugas.
Ricette semplici ma gustose, come i Paccheri con filetti di Triglia, la Polenta con i Moscardini, la Frittura e il Pesce crudo.
Antipasti
Moscardini con polenta
Polpo con patate
Capesante alla griglia
Capesante gratinate
Cozze gratinate
Tartufi di mare
Ostriche
Granseola olio e limone
Misto crudo di pesce
Misto di frutti di mare e crostacei
Battuta di pesce crudo (tartare)
Scampi con verdure di stagione
Misto gratinato
Alici marinate della casa
Paste & Risotti
Spaghetti con le vongole veraci
Tagliolini della casa
Tagliolini alla granseola
Tagliolini allo scorfano
Tagliolini al ragù di pesce
Paccheri ai filetti di triglia
Spaghetti all’ Astice per 2
Risotto della casa per 2
Risotto al granchio per 2
Risotto al nero di seppia per 2
Risotto ai frutti di mare per 2
Zuppa frutti di mare
Pescato del giorno
Fritto misto dell'Osteria
Fritto di calamaretti o scampi*
Sogliola fritta
Gran misto di pesce alla griglia
Calamari alla griglia
Trancio di coda di rospo alla griglia
Trancio di spada alla griglia
Sogliola alla griglia
Gamberoni alla griglia*
Scamponi alla griglia*
Orata o branzino alla griglia
Astici bolliti o alla griglia (etto)
Branzino dell'Osteria per 2
Rombo dell'Osteria per 2
Orata o branzino alla sarda per 2
Gamberi e calamari in guazzetto
Branzino al sale per 2
Tonno alla griglia
Pesce del giorno
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Antica Osteria del Mare
via Ascanio Sforza, 105
20141 Milano
+39 02.89546534
Orari
Lunedì: 19.30 - 22.30
Martedì - Sabato: 12.00-14.30 19.30-22.30
Chiuso: Domenica e Lunedì a pranzo
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